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因为鱼腥草这是比较偏国内的食材，因此在解说之前，陈虎向在场的厨师、美食评论者和评价家介绍了一下它的功用和味道。
“就算是鱼腥草，经过处理后也难以在保持原有的味道吧？”名为郁本三夫的评委开口说道。
“所以我有调制了酱汁。”陈虎淡然道。
“酱汁？”郁本三夫皱眉，到是没有继续追问下去。
毕竟酱汁这种东西已经涉及到了料理的配方，就算他想打听，也不好在现下这种场合询问出来，哪会显得他很不地道、不专业、以及别有所图。为了一份酱汁把自己的职业生业也搭进去，那可不值。
“是的，酱汁，我用它增加了鱼腥味道的浓郁，使其更一步的与鱼皮本身所携带的鱼腥进行融合，然后再加上一定的特殊手发的制作，你们所闻到的鱼腥就出现了。”
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