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哐！
“呼……”
完成最后一组卧推，老张略微活动了一下，擦了擦汗，就踩着木屐沿着太湖湖堤随意地走了走。
此时在望亭以西的泥沙滩里，正在刨蚬子的乡民极多。男女老少都有，头戴竹制的斗笠，裤腿挽到膝弯，一脚深一脚浅地在泥沙滩里捡拾着这太湖中的极品美味。
和泥螺不同，淡水蚬子用蒜叶或者韭菜来烹制，味道极为鲜美。
在这个没有味精的年代里，固然也可以用沙虫、海带、野生菌来提鲜，但食物本味溢散出来的鲜香，千几百年后也是难得一见的绝品。
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