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马芸还是第一次听到这样的说法，不禁好奇的看向李阳。
放下手中的酒杯，李阳笑道:“你看，油这样东西都是补充体力的，对吧？什么人需要经常性的补充体力？干活儿的人嘛！像东北那个地方，春夏秋三个季节都要种地，到了冬天则是严重的低温高寒，如果不补充足够的脂肪，人哪儿能受得了？”
“这就是重油的原因，至于重盐是为了什么呢？当然是为了下饭啊！”
李阳用筷子挑起了一口青鱼肉，对着马芸晃了晃道:“其实鱼肉只有这样用少许酱油料酒清蒸才鲜嫩，但问题是，这东西直接是香嫩了，要是配米饭来吃则是太过清淡。你想想，在江浙这些富庶之地，桌子上菜多，两三个人一顿饭吃一条鱼没什么。但是在那些穷地方，这一条鱼是要一大家子一起吃，可能还得说是一个月吃不上一次的。怎么能让每一个人都少吃点，大家都有的吃，还感觉到有滋味啊？那就得多放盐，多配饭啊！”
李阳这么一解释，桌子上的马芸不禁暗暗点头。
“这么说的话，确实有几分道理。好像真的是这样，一般来说越富的地方，饮食越清淡。你看广东那面也是，很多汤甚至都不放盐的。”
“那辣呢？川菜里放那么多辣椒是怎么回事？”
看到李阳神采奕奕的科普，一旁的林小婉心下暗暗欢喜，甜甜的追问到。
“川蜀地区潮湿，东西吃不了很快就会发霉变质。多放辣，当然是为了防霉防菌啊……不然你以为，四川人真的就原本那么喜欢吃辣椒么？都是为了不浪费食物，被活生生的逼出来的啊。”
“啊……”
林小婉恍然大悟，她还是第一次听到有人从饭菜里面解释到一个地域的生活方式。
这种角度，对她来说实在是太过新奇。
“要么说民以食为天，这各地不同的菜饭里面，也蕴含着这么多的因由啊。”
“你看看，害得是大阳，让我吃我就知道这菜淡了……”
看着侃侃而谈的李阳，李奉献咧着嘴挠了挠耳朵，一副憨像。
“净扯那没用的。”
李阳笑呵呵的将一瓣蒜推到了他的面前，道:“你怎么了，你现在不也是夹着包坐上千公里飞机跑到沪海谈上百万业务的大老板了？别总一副没见过世面的样子，以后你在外面可就不代表你自己了，代表的可是咱们绥远物流，就算是不懂，那也不能露怯你知道不？”
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