拒绝米其林评级的三星小店

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    第5章 一块短板

    三小时后。

    放入葱姜，陈阳拿起早已分成小块的五花，绞肉！

    b级料酒、b级精盐，b-胡椒粉，b+香油，b级五香粉，全部搞里头。

    从冰箱中取出刚刚冻好的皮冻。

    “跑山猪猪皮制作的皮冻，胶原蛋白丰富，香味浓郁，口感丝滑，食材评级：a+。”

    陈阳看到皮冻的评级，心里暗暗苏了一口气。

    这么好的食材，如果经过他的加工，皮冻的品质变差，那就是暴殄天物了。


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