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由于是第一天开张，加上中午才去和刀削面馆的老板娘打过招呼以后不来的事情，导致中午并没有时间提前处理炒菜用的食材，因此一个半小时的时间就有些紧张了。
不过有大爷帮忙在锅台前烧火加热馒头，让李青阳的负担一下子减轻了大半。等李青阳切好了菜之后，凉拌菜用烧开的水抄熟放在盆里凉凉，然后洗锅添油，等油烧开之后，均匀的将油泼在提前混合在一起的辣椒上。
刹那间，辣椒的香味弥漫在整个厨房。看着熟练进行着一项项工作的李青阳，大爷心里也不由得一阵感慨，李青阳的手艺真不错，不愧是敢做生意啊。
忙忙碌碌了快一个小时，李青阳终于将五盆夹馍用的菜都准备齐了，麻辣土豆丝、炒青椒两样炒菜，胡萝卜丝、豆皮拌黄瓜、海带丝三样凉拌菜。
做好了之后，李青阳见剩下的时间差不多，就将做好的五盆菜小心的用保鲜膜封好，然后，然后搬到大爷家里的脚蹬三轮车上，再将蒸热的馒头装进事先准备好的泡沫箱里，上面盖上塑料纸以及缝制好的四方小被子用于保温，一起放在三轮车上。
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