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面皮做好后。
接下来的重点，就是千层饼的馅料！
将猪肉末放入干净的陶瓷碗里面，依次再放入姜末、香葱末、花椒粉、白糖、料酒、食用盐等调味料，然后翻拌均匀后即可。
可以这么说。
千层饼，就是如此简单！
不需要过于高级的食材，只需日常所见的面粉、猪肉、葱花等等就足够了！
最后，还需要制作一种酥油。
酥油的作用是在千层饼完成后，可以淋制在表面上的饼皮以及里面的肉馅，增添几分风味和酥脆感！
张凡继续取一个小碗，放入10g面粉，再放入少许食用盐调味，最后放入猪油。
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